韭菜炒花枝

在南寮漁港看到小花枝，一盤大概10-12隻只賣300元，立刻下手買回家，搭上陳老爺喜歡的韭菜花，整個晚餐都高級了，哈哈哈~

食材

• 小花枝 5 隻切條 ( 因為小小一隻，我就沒有切花了 )
• 韭菜花半把切斷 ( 全聯購入一把用一半就可以 ) ( 長度大概跟花枝條一樣長即可 )
• 薑絲適量
• 紅蘿蔔絲適量 ( 配色用，不加也可以 )
• 鹽巴少許
• 油少許
• 料理米酒一小匙
• 辣椒 ( 依個人喜好，可省略，因為少爺要吃所以我沒加 )

步驟

1.油少許入鍋，加入薑絲煸炒有香味。喜歡辣椒的人可以加入辣椒煸炒。
2.加入紅蘿蔔絲煸炒。
3.加入花枝條煸炒到花枝油半透明轉成白色。
4.加入韭菜花拌勻。韭菜花很快就熟，不用煮太久，太軟會不好吃。
5.加入米酒、鹽巴，拌勻後起鍋。( 花枝本身有一點鹹度，怕太鹹的人可先試味道，或許可以不用加鹽巴 )